Genuss pur! Nicht umsonst gilt der aus dem polaren Eismeer kommende Kodiak Wildlachs als eine unverfälschte Kostbarkeit des Meeres. Mit viel Zeit und Sorgfalt veredeln wir die wertvolle Rohware zu unserem einzigartigen Kodiak Wildlachs graved.
Der Wildlachs wird sorgfältig filetiert und nach traditioneller Methode mit erlesenen Gewürzen handgebeizt. Die Lachsseiten reifen schonend und werden anschließend von Hand entgrätet. Mit dieser schonenden und aufwändigen Veredelung wird aus dem wilden Lachs aus Alaska eine köstliche Spezialität, einzigartig in der puren, festen Konsistenz und dem reinen Geschmack.
Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | ||
---|---|---|---|
Energie | 501 kJ / 119 kcal | ||
Fett: | 3,1 g | ||
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,8 g | ||
Kohlenhydrate: | 1,3 g | ||
davon Zucker: | 1,2 g | ||
Eiweiß: | 21,4 g | ||
Salz: | 3,3 g |
Weitere Produktinformationen: | |
---|---|
Zutaten: | Rotlachs, Speisesalz, Zucker, Säureregulator: Natriumlactat; Dill. |
Lateinische Bezeichnung: | Oncorhynchus nerka |
Herkunft: | Nordostpazifik (Alaska, FAO 67) mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen |
Inhalt | Einwaage: | 100 g ℮ |