GOLDSTÜCK

Unser Goldstück wird traditionell trocken gesalzen. Zusätzlich wird hier eine besondere und außergewöhnliche Schnitttechnik verwendet, der sogenannte Bacon-Cut. Die schmalen eleganten Scheiben erinnern in ihrer optischen Form an klassische Speckscheiben - daraus ergibt sich auch der Name. Durch diese feine Schnitttechnik ist der charakteristische Rauchrand sehr präsent, dies führt zu einem besonders kräftigen und aromatischen Rauchgeschmack.

Ein Geschmackserlebnis, das man nicht mehr vergisst!

 


Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g

Energie

750 kJ / 180 kcal

Fett:

11 g

davon gesättigte Fettsäuren:

2,0 g

Kohlenhydrate:

< 0,5 g

davon Zucker:

< 0,5 g

Eiweiß:

21 g

Salz:

3,07 g

Omega-3-Fettsäuren:

1,7 g

 

 

 

Zutaten

 

Lachs, Speisesalz, Säureregulator: Natriumlactat, Zucker, Edelholzrauch.

 

 

 

Lateinische Bezeichnung

 

Salmo salar

 

 

 

Herkunft

 

Gewonnen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Norwegen.

 

 

 

Packungsinhalt

 

100 g