Kodiak Wildlachs

Der für unseren Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter absolut natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran. Seine mehrere tausend Kilometer lange Wanderschaft führt ihn auch an der namensgebenden Insel Kodiak vorbei.

Sein kräftig rotes und festes Fleisch enthält viel Eiweiß und die besonders wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Durch schonende Räucherung mit Edelholzrauch bleibt die natürliche Farbe erhalten, und es entwickelt sich das kräftige Aroma dieses besonderen Lachsfleisches. Lachs gehört weltweit zu den wertvollsten Lebensmitteln und ist nicht nur für Feinschmecker eine wertvolle und ernährungsbewusste Bereicherung des Speiseplans.

 


Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g

Energie

483 kJ / 114 kcal

Fett:

2,8 g

davon gesättigte Fettsäuren:

0,9 g

Kohlenhydrate:

< 0,5 g

davon Zucker:

< 0,5 g

Eiweiß:

22 g

Salz:

2,72 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,4 g

Weitere Produktinformationen:

Zutaten:

Rotlachs, Speisesalz, Edelholzrauch.

Lateinische Bezeichnung:

Oncorhynchus nerka

Herkunft:

Gefangen im Nordostpazifik FAO 67 (Alaska) mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen.

Inhalt | Einwaage:

100 g