ASC Graved Lachs

Für unseren KRONE selection Graved Räucher-Lachs findet nur Lachs der hochwertigsten Qualitätsstufe Verwendung. Direkt nach Fang und Verarbeitung wird er nach der traditionellen skandinavischen Methode von Hand gesalzen. Die anschließende kalte Räucherung bei etwa 25 °C findet unter ständiger Überwachung unserer Räuchermeister statt. So veredelt erlangt der Räucher-Lachs seinen feinen aromatischen Geschmack mit einer angenehmen Rauchnote.

Genießen Sie diese servierfertige Spezialität aus unserem Hause auf frischem, gebuttertem Vollkornbrot, zum Salat oder auch zu Kartoffelpuffer.

Qualitätshinweis: Unsere erstklassige Selection-Qualität wird durch ein strenges, zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem gewährleistet!

 


Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g Lachs pro 100 g Sauce

Energie

762 kJ / 182 kcal

1055 kJ / 251 kcal

Fett:

11 g

10 g

davon gesättigte Fettsäuren:

2,0 g

0,8 g

Kohlenhydrate:

0,7 g

37 g

davon Zucker:

< 0,5 g

35 g

Eiweiß:

21 g

2,1 g

Salz:

2,76 g

1,68 g

   
Zutaten 

Zutaten Lachs:

Lachs, Speisesalz, Zucker, Dill, Säureregulator: Natriumlactat.

  

Zutaten Senf-Dill-Sauce:

Senf 47 % (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Zucker, Rapsöl, Branntweinessig, Dillspitzen 0,2 %, Gewürze, Speisesalz.

   
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
   
Herkunft Gewonnen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Norwegen.
   
Packungsinhalt 

Nettofüllmenge: 150 g
Lachs: 100 g
Senf-Dill-Sauce: 40 ml ℮ (~50 g)