Kodiak Wildlachs

Der für unseren KRONE selection Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter absolut natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran. Seine mehrere tausend Kilometer lange Wanderschaft führt ihn auch an der namensgebenden Insel Kodiak vorbei. Sein Fleisch ist fest, aromatisch und von Natur aus rötlich.

Dieses hochwertige Naturprodukt wird von uns sorgfältig veredelt, indem es nach traditioneller Methode von Hand gesalzen und anschließend unter ständiger Überwachung unserer Räuchermeister geräuchert wird.

Genießen Sie diese servierfertige Spezialität aus unserem Hause auf frischem, gebuttertem Vollkornbrot, zum Salat oder auch zu Kartoffelpuffer.

 


Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g

Energie

504 kJ / 120 kcal

Fett:

3,4 g

davon gesättigte Fettsäuren:

1,1 g

Kohlenhydrate:

< 0,5 g

davon Zucker:

< 0,5 g

Eiweiß:

22 g

Salz:

2,41 g

   
Zutaten Lachs (Rotlachs), Speisesalz, Edelholzrauch.
   
Lateinische Bezeichnung Oncorhynchus nerka
   
Herkunft Gefangen im Nordostpazifik FAO 67 (Alaska) mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen.
   
Packungsinhalt 100 g