Lachs Rückenfilet

Das edelste und qualitativ hochwertigste Stück eines Lachses, der mittlere Teil entlang des Rückgrats, ist das Lachs-Rückenfilet (genannt Loin). Noch heute wird diese Lachsspezialität nach einer traditionellen Rezeptur hergestellt. Der einzigartige Geschmack und die Zartheit dieses besonderen Filets entstehen durch eine spezielle Art der Räucherung. Die genaue Methode bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis.

Genießen Sie diese erlesene Köstlichkeit in ca. 1 bis 2 cm schmalen Filetstreifen zu gebuttertem Vollkornbrot oder pur.

Unsere erstklassige Selection-Qualität wird durch ein strenges, zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem gewährleistet!


Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g

Energie

821kJ / 197 kcal

Fett:

12 g

davon gesättigte Fettsäuren:

2,3 g

Kohlenhydrate:

< 0,5 g

davon Zucker:

< 0,5 g

Eiweiß:

21 g

Salz:

2,58 g

   
Zutaten 

Lachs, Speisesalz, Zucker, Edelholzrauch.

   
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
   
Herkunft Gewonnen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Norwegen.
   
Packungsinhalt 125 g