Thaicurry mit ASC- Garnelen und Kokosmilch Für 4 Personen
- 240 g ASC-Garnelen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Gemüse, gemischtes (z. B. Möhren, Zuckerschoten, Brokkoli etc.)
- 1 Glas Sojasprossen
- 2 Dosen Litschis
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 1 EL Thaicurrypaste, grüne
- Garnelen in einer Marinade aus Sojasauce, Pfeffer und Zucker ca. 1 Stunde marinieren
- Gemischtes Gemüse und Sojasprossen waschen, Gemüse sehr fein schneiden, alles anbraten, dann herausnehmen
- Die Currypaste und die Kokosmilch im Topf/Wok verrühren und kurz (!) durchköcheln lassen
- Dann Gemüse wieder zugeben, Litschis und Garnelen hinzufügen und noch kurz köcheln lassen
- Mit Sojasauce abschmecken
- Dazu passt Jasmin- oder Basmatireis
- Zubereitungszeit:
45 min
- Schwierigkeitsgrad:
Für Hobbyköche
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