Lachs-Rückenfilet

Das edelste und qualitativ hochwertigste Stück eines Lachses, der mittlere Teil entlang des Rückgrats, ist das Lachs-Rückenfilet (genannt Loin). Noch heute wird diese Lachsspezialität nach einer traditionellen Rezeptur hergestellt. Der einzigartige Geschmack und die Zartheit dieses besonderen Filets entstehen durch eine spezielle Art der Räucherung. Die genaue Methode bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis.

Genießen Sie diese erlesene Köstlichkeit in ca. 1 bis 2 cm schmalen Filetstreifen zu gebuttertem Vollkornbrot oder pur.

Qualitätshinweis:

Unsere erstklassige Selection-Qualität wird durch ein strenges, zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem gewährleistet!

Zutaten

Lachs, Speisesalz, Zucker, Edelholzrauch.

Lachs (Salmo salar) gewonnen aus Aquakultur in Norwegen.

Einwaage: 125 g ℮

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie 821 kJ/ 197 kcal
Fett: 12 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 2,58 g
* 1 Portion entspricht 25 g. 1 Packung enthält 5 Portionen.