Makrelenfilet

Zutaten

Makrele, Speisesalz, Edelholzrauch

Makrele (Scomber scombrus) gefangen im Nordostatlantik FAO 27 (Keltische Meere), mit Schleppnetzen (pelagische Scherbrettnetze)

Einwaage : 200 g ℮

Durchschnittliche Nährwerte

	pro 100g
Energie	1241 kJ/ 299 kcal
Fett:	25 g
davon gesättigte Fettsäuren:	8,2 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren:	9,5 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	6,8 g
Omega-3-Fettsäuren:	5,41 g
Kohlenhydrate:	< 0,5 g
davon Zucker:	< 0,5 g
Eiweiß:	19 g
Salz:	2,0 g